Marna-Karo : Couteau de cuisine à l'allure japonaise

Voici le dernier né de l'atelier Marna.
Je vous présente le Marna-Karo, un couteau de cuisine inspiré des célèbres Santoku japonais.
La lame est en acier carbone 90MCV8, trempe sélective, le tranchant est redoutable!
Le manche, monté sur soie, est réalisé en pin finlandais, merbau et chène. La garde est en Z20Cr13. L'ensemble est renforcé par un rivet en 100C6.

D'une longueur totale de 26,5cm, la tranchant mesure 12,5cm pour un poids total de 128gr.